صدى الإسلام
السلام عليكم ورحمة الله

أهـــلا بكــ بينآ ...

نتشرف بتسجيلكـ معنا أختي

فإن كنت موافقه فأضغطي على

زر التسجيـــل وتفضلي بالمشآركه

أرحب بكـ مره ثآآنيه

إدارة صدى الإسلام
صدى الإسلام
السلام عليكم ورحمة الله

أهـــلا بكــ بينآ ...

نتشرف بتسجيلكـ معنا أختي

فإن كنت موافقه فأضغطي على

زر التسجيـــل وتفضلي بالمشآركه

أرحب بكـ مره ثآآنيه

إدارة صدى الإسلام
صدى الإسلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

صدى الإسلام

للبنات فقط
 
الرئيسيةبــوآبة صـدىأحدث الصورالتسجيلدخول
★ندعوكـــــم لمشآركتنآ إفتتآح المنتدى أول يوم من رمضآن بإذن الله ★ ستجدون الجديد والمفيد ★فحيآكم الله★المنتدى للبنآت فقط ★ سسبحآن الله وبحمدهـ سسبحآن الله العظيم❤️

 

 العجينه اذهبيه

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شمعة أمل

شمعة أمل


المشــآركـآت : 43
نقاطــي : 61
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج سعيده

العجينه اذهبيه Empty
مُساهمةموضوع: العجينه اذهبيه   العجينه اذهبيه I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 04, 2010 9:32 am

معجنات بالصور والشرح

على فكرة

هي تنفع لجميع أنواع المعجنات حتى اللي تنقلي مثل الدونات

وتنفع للسينابون بس هذا اللي قدرت أنزله وان شاء الله أنزل الباقي


مقادير العجينة الذهبيه

العجينه اذهبيه Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 523x350.
العجينه اذهبيه 1_1262366411


2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقه :

نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس


العجينه اذهبيه Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 523x350.
العجينه اذهبيه 1_1262366450



ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع او ثلث ساعه
على حسب حرارة المطبخ


العجينه اذهبيه Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 523x350.
العجينه اذهبيه 1_1262366459




العجينه اذهبيه Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 523x350.
العجينه اذهبيه 1_1262366468


ثم تشكل على حسب الرغبه



1-الكرواسون


العجينه اذهبيه 1_1262366477

الحشوة جبن ابيض

نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله
و نضع الجبن على اطرافها


العجينه اذهبيه 1_1262366485


ثم نلفها


العجينه اذهبيه 1_1262366493



وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح ربع ساعه
وتدخل الفرن


العجينه اذهبيه 1_1262366504

وهنا من الداخل

العجينه اذهبيه 1_1262366514



2- فطائر بالخضار





العجينه اذهبيه 1_1262366530

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود
واذا احتجتي للملح اضيفي قليل

نشوحها على النار ونتركها تستوي


العجينه اذهبيه 1_1262366539


نفرد العجينه


العجينه اذهبيه 1_1262366547

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة


العجينه اذهبيه 1_1262369344

استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات


العجينه اذهبيه 1_1262366556



ثم الطبقه الثانيه من العجينه
وبالنشابه نحددها


العجينه اذهبيه 1_1262366575

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن


العجينه اذهبيه 1_1262366584

العجينه اذهبيه 1_1262369426





3-فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع



العجينه اذهبيه 1_1262366644


نفس العجينه
نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط


وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم

ثم تترك لتخمر



العجينه اذهبيه 1_1262366662


وتدخل الفرن

العجينه اذهبيه 1_1262366675


ثم تشق من الوسط

ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا


العجينه اذهبيه 1_1262366729


العجينه اذهبيه 1_1262366738



4- فطاير الشوايه


العجينه اذهبيه 1_1262366746

نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر


العجينه اذهبيه 1_1262369558

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها


ثم نضع الدوائر ونقفلها


العجينه اذهبيه 1_1262366757


بسرعه تستوي


العجينه اذهبيه 1_1262366767


ثم نخرجها


ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها


العجينه اذهبيه 1_1262366776


العجينه اذهبيه 1_1262366785


ونحشيها أي حشوة


الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش
وقليل من عصير الليمون

نخلطهم ثم نحشيها


العجينه اذهبيه 1_1262366795



5- اقماع بوريه البطاطس بالروبيان


العجينه اذهبيه 1_1262366831



الطريقه:

نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

العجينه اذهبيه 1_1262366841

نحضر الاقماع

العجينه اذهبيه 1_1262366850


ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى

العجينه اذهبيه 1_1262366858


ثم الثانيه

العجينه اذهبيه 1_1262366944



ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات



العجينه اذهبيه 1_1262366954



ونضعها فوق القمع

وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

العجينه اذهبيه 1_1262366965


وتدخل الفرن

العجينه اذهبيه 1_1262369859


وعندما تبرد نحشيها

العجينه اذهبيه 1_1262369916


الحشوة عبارة عن :

روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم


تتبيله الروبيان

بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض
+ نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص

نخلطهم بالخلاط حتى تنعم

العجينه اذهبيه 1_1262366990


ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعه
ثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته


العجينه اذهبيه 1_1262367000



واذا استوي وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم
ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

العجينه اذهبيه 1_1262367009

ونحشي الاقماع

العجينه اذهبيه 1_1262367040



العجينه اذهبيه 1_1262367067


العجينه اذهبيه 1_1262367080


6- فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم

العجينه اذهبيه Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 550x400.
العجينه اذهبيه 1_1262367100


نفس العجينه
تكور الى كرات صغيره
تترك لمدة نصف ساعه
ثم توضع في قوالب
و من ثم نضع الجبن في وسطها
ثم ندخلها الفرن

العجينه اذهبيه Wol_errorهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 550x400.
العجينه اذهبيه 1_1262367115



منقول..

وجربتها شخصياً وطلعت حلوة بس ماتنفش
سويتها بالبيتزا فقط

بس الظليمة شينه ترى أخليت ببعض المقادير
مثل الدقيق حطيت فاخر فقط
واللبن ماكان عندي فحطيت حليب
وسلامتكم ..

وإن شاء الله أجرب غيرها وأقولكم العجينه اذهبيه Sm11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شاطئ الأمل
صدى نشــيط
صدى نشــيط
شاطئ الأمل


المشــآركـآت : 95
نقاطــي : 110
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 03/08/2011
العمر : 28
الموقع : السعوديه
العمل/الترفيه : الرسم
المزاج حلو

العجينه اذهبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: العجينه اذهبيه   العجينه اذهبيه I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 05, 2011 2:20 pm

العجينه اذهبيه 12653013071411644944
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس البحور




المشــآركـآت : 20
نقاطــي : 34
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/08/2011
العمل/الترفيه : الخياطه
المزاج عادي

العجينه اذهبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: العجينه اذهبيه   العجينه اذهبيه I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 16, 2011 2:57 pm

سلمت الايادي ويعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
So Cute




المشــآركـآت : 20
نقاطــي : 35
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/08/2011
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج الحمد لله

العجينه اذهبيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: العجينه اذهبيه   العجينه اذهبيه I_icon_minitimeالخميس أغسطس 18, 2011 5:44 am

روعه بس الصور ما ظهرت شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العجينه اذهبيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صدى الإسلام :: صدى النسآئي :: .•:**:•. ][صدى للطبخ والمطبخ][.•:**:•.-
انتقل الى: